引言
在經(jīng)受新冠疫情持續(xù)3年的嚴(yán)峻考驗(yàn)后，茶行業(yè)終于迎來(lái)了熱火朝天的2023年春茶季。為全面調(diào)查、了解新形勢(shì)下今年春茶恢復(fù)發(fā)展情況，發(fā)揮專業(yè)主流媒體在春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化宣傳上的作用，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體特別策劃推出“2023春茶中國(guó)行”大型公益系列報(bào)道活動(dòng)。
今年3月中旬到5月中旬，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體記者實(shí)地走訪、陸續(xù)報(bào)道了全國(guó)12個(gè)重要茶產(chǎn)區(qū)(廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣、昭平縣，福建省柘榮縣、松溪縣，江西省浮梁縣，湖南省安化縣、長(zhǎng)沙縣，浙江省杭州市、新昌縣，安徽省潛山市，湖北省鶴峰縣，四川省雅安市)，掌握了真實(shí)、鮮活、豐富的一手資料，呈現(xiàn)了今年春茶市場(chǎng)的特點(diǎn)和亮點(diǎn)。為“轉(zhuǎn)折回升之年”的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)提供了一份及時(shí)的媒體見(jiàn)聞和專業(yè)的發(fā)展建言。本篇為本系列報(bào)道的總結(jié)篇。
2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神開(kāi)局之年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年，也是沉寂良久的茶產(chǎn)業(yè)蓄能起勢(shì)、重振雄風(fēng)的重要節(jié)點(diǎn)?！?023春茶中國(guó)行”大型公益系列報(bào)道活動(dòng)正當(dāng)其時(shí)，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)及時(shí)注入了強(qiáng)信心、鼓干勁、拼發(fā)展的澎湃動(dòng)能。
01
“轉(zhuǎn)折回升之年”
茶產(chǎn)業(yè)蟄伏之后春雷響
1
春茶生產(chǎn)：
產(chǎn)量下降，價(jià)格上漲，市場(chǎng)回暖
總體而言，今年春茶市場(chǎng)呈現(xiàn)出如下特點(diǎn)：總體產(chǎn)量略有下降，生產(chǎn)成本逐年提升，茶青價(jià)格逐年上漲，茶葉生產(chǎn)組織有序，茶事活動(dòng)遍地開(kāi)花，市場(chǎng)交易特別活躍，茶旅融合發(fā)展成績(jī)亮眼。此外，還有黃茶乘勢(shì)而上等喜人趨勢(shì)。眾多茶企在這個(gè)春茶季實(shí)現(xiàn)了“開(kāi)門(mén)紅”，茶葉市場(chǎng)總體呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)。
茶農(nóng)在柘榮城鄉(xiāng)茶青交易中心交付茶青。 梁 妍 攝
福建省柘榮縣(柘榮高山白茶)、松溪縣(九龍大白茶)、湖南省安化縣(安化紅茶、綠茶)、廣西壯族自治區(qū)昭平縣(昭平茶)、江西省浮梁縣(浮瑤仙芝)春茶都呈現(xiàn)出產(chǎn)量下降、價(jià)格上漲、市場(chǎng)穩(wěn)定的形勢(shì);湖北省鶴峰縣的有機(jī)紅綠茶走俏國(guó)際市場(chǎng);浙江省杭州市的西湖龍井、新昌縣的大佛龍井，廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣的六堡茶供不應(yīng)求，賣(mài)方市場(chǎng)強(qiáng)勁;湖南省長(zhǎng)沙縣(有機(jī)紅綠茶)企業(yè)名優(yōu)茶產(chǎn)品出現(xiàn)供不應(yīng)求情況;四川省雅安市的蒙頂甘露、雅安藏茶、蒙頂黃芽產(chǎn)銷兩旺，春茶產(chǎn)值完成當(dāng)?shù)亟衲辍安枞~綜合產(chǎn)值超230億元”目標(biāo)近7成，且黃茶作為小眾茶，市場(chǎng)表現(xiàn)突出。
2
春茶價(jià)格上漲：
夏季干旱春季低溫，人工成本高，消費(fèi)活力足
杭州市西湖區(qū)受旱災(zāi)影響的茶樹(shù)還未完全恢復(fù)。 汪朝江供圖
一是，2022年夏天，我國(guó)南方發(fā)生嚴(yán)重旱情，持續(xù)的高溫干旱對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)造成巨大影響，致使多個(gè)茶區(qū)產(chǎn)量下降;二是，今年春天，我國(guó)南方出現(xiàn)長(zhǎng)期低溫陰雨天氣，茶區(qū)“倒春寒”現(xiàn)象較為普遍，對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不利影響;三是，受勞動(dòng)力市場(chǎng)供需關(guān)系不平衡的影響，人工成本逐年升高;四是，每年春茶都備受市場(chǎng)關(guān)注，是眾多老茶客追捧的對(duì)象;五是，消費(fèi)者健康意識(shí)的覺(jué)醒，使越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到茶葉的健康屬性，激發(fā)了茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)活力。
02
“轉(zhuǎn)折回升之年”
茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展春意濃
1
多地茶區(qū)支持茶產(chǎn)業(yè)政策效果顯現(xiàn)
習(xí)近平總書(shū)記為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。2021年3月，習(xí)近平總書(shū)記到福建武夷山考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶農(nóng)正在采摘春茶。 王 璟 攝
全國(guó)各地茶產(chǎn)業(yè)快速成長(zhǎng)、恢復(fù)發(fā)展的背后，離不開(kāi)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)支持政策與措施。廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣委、縣政府對(duì)六堡茶的重視支持力度極為突出。蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部制定了《蒼梧縣茶園種植大會(huì)戰(zhàn)攻堅(jiān)工作方案》，目標(biāo)是“堅(jiān)決打贏10萬(wàn)畝茶園種植大會(huì)戰(zhàn)”。這在茶葉產(chǎn)能整體過(guò)剩的當(dāng)下是十分罕見(jiàn)的。2022年，蒼梧縣對(duì)3.66萬(wàn)畝新建茶園發(fā)放獎(jiǎng)補(bǔ)資金超3600萬(wàn)元，足見(jiàn)當(dāng)?shù)卣畬?duì)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心與決心。
鶴峰縣政府組織的直播團(tuán)。 趙光輝 攝
浙江省杭州市立法保護(hù)西湖龍井茶發(fā)展，顯示出政府對(duì)龍井茶種質(zhì)資源的保護(hù)提升到一個(gè)新高度;湖北省鶴峰縣委、縣政府大力發(fā)展茶葉外貿(mào)，將有機(jī)茶資源與東部發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)接、與國(guó)際對(duì)接，助推有機(jī)茶出山;福建省松溪縣委、縣政府積極引導(dǎo)茶農(nóng)種植九龍大白茶，制定《松溪九龍大白茶》《松溪九龍大白茶加工技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，開(kāi)啟“九龍大白茶”區(qū)域公用品牌發(fā)展的新引擎……
當(dāng)下，我國(guó)主要茶區(qū)大多將茶業(yè)作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，政府對(duì)于茶的重視是產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的強(qiáng)大推動(dòng)力量，其作用正加速顯現(xiàn)。
2
幫扶政策落地生根、持續(xù)護(hù)航
中央單位定點(diǎn)幫扶持續(xù)深化，中西部茶產(chǎn)區(qū)受益良多。從政府層面不斷加大支持保障力度，做好幫扶干部選派管理，基礎(chǔ)建設(shè)、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)拓展、平臺(tái)搭建以及人才培養(yǎng)等方面都已產(chǎn)生一批顯著成效，為中西部茶區(qū)的發(fā)展提供了后續(xù)動(dòng)力，扎實(shí)推動(dòng)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，加快全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
中航集團(tuán)在昭平縣援建的茶葉生產(chǎn)加工基地。 王 璟 攝
中國(guó)航空集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱中航集團(tuán))作為昭平縣對(duì)口扶貧單位，長(zhǎng)期以來(lái)為昭平茶產(chǎn)業(yè)加工建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷、科研平臺(tái)搭建提供了大力支持。未來(lái)，中航集團(tuán)將同昭平縣委、縣政府一起，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”，全力推動(dòng)昭平茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，力爭(zhēng)到2027年實(shí)現(xiàn)昭平縣茶葉種植面積30萬(wàn)畝、干毛茶總產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸、茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超45億元的目標(biāo)，推動(dòng)昭平縣從茶葉大縣發(fā)展成為茶業(yè)強(qiáng)縣。
安徽潛山第二屆天柱劍毫斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)。 王 璟 攝
安徽省潛山市盛產(chǎn)的“天柱劍毫”曾一度輝煌，在唐代被列為貢品。潛山市是中直幫扶單位中華全國(guó)供銷合作總社的定點(diǎn)幫扶地區(qū)。今年，潛山市委、市政府出臺(tái)系列舉措，打出茶產(chǎn)業(yè)振興的“組合拳”，包括成立潛山市茶產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組、制定《潛山市茶產(chǎn)業(yè)振興暨天柱劍毫品牌提升二年行動(dòng)計(jì)劃》、制定《天柱劍毫茶供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，投放1000萬(wàn)元年度專項(xiàng)資金推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展……產(chǎn)量的增長(zhǎng)、市場(chǎng)的推廣、政府的支持，讓這款擁有千年歷史的名茶重新活躍在人們的視野中。
03
“轉(zhuǎn)折回升之年”
茶旅爆發(fā)式增長(zhǎng)春潮涌
1
融合發(fā)展、良性互促、相互賦能
訪茶鄉(xiāng)、尋古韻、覓美食、游山水……茶旅融合雖然不算是新玩法，但在今年春季，茶旅游卻迎來(lái)了一個(gè)新高潮。無(wú)論是已經(jīng)獲批國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)的茶園，還是正在逐級(jí)申報(bào)的茶葉基地，甚至正在投資建設(shè)的茶旅小鎮(zhèn)都吸引了眾多游客，反映出茶旅融合發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。
游客在湖南安化怡清源茶業(yè)茶園基地體驗(yàn)采茶。 怡清源茶業(yè)供圖
今年春季，安徽省天柱山風(fēng)景名勝區(qū)(國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū))，浙江省杭州市西湖區(qū)風(fēng)景名勝區(qū)(國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū))，廣西壯族自治區(qū)昭平縣南山茶海(國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū))，湖南省湘豐茶業(yè)莊園(國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū))，還有著名景區(qū)湖南省“百里茶廊”、湖北省鶴峰縣木耳山萬(wàn)畝茶園等茶旅勝地正以全新面貌迎接從四面八方紛至沓來(lái)的游客，完美詮釋“姿色”變“資本”。
“五一”假期，江西浮梁“大唐茶市”人氣旺。 資料圖
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得益于三產(chǎn)融合，同時(shí)也反哺茶區(qū)，如茶旅游的恢復(fù)和火爆為蟄伏的民宿業(yè)帶來(lái)巨大機(jī)遇。客流的涌入讓茶區(qū)出現(xiàn)門(mén)庭若市的現(xiàn)象。每逢周末或節(jié)假日，不少茶園周邊酒店、民宿都出現(xiàn)“一房難求”“一桌難求”火爆情形。如江西省浮梁縣“五一”前后的旅游收入同比漲幅600%。這也體現(xiàn)出茶業(yè)在旅游體驗(yàn)中增值、旅游在茶業(yè)中添彩的良性互促。
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“轉(zhuǎn)折回升之年”
消費(fèi)端激活茶產(chǎn)業(yè)春風(fēng)勁
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文化之美為茶業(yè)鑄魂
2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這為傳統(tǒng)茶行業(yè)的發(fā)展注入了文化的澎湃動(dòng)力。
浙江新昌“詩(shī)畫(huà)新昌風(fēng)韻旗袍隊(duì)”的旗袍秀。
新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
今年春季，眾多茶區(qū)依靠深厚的茶葉歷史文化資源，在景區(qū)中融入大量茶文化元素，打造了一批茶旅精品線路，開(kāi)展了一系列茶文化主題活動(dòng);將文化底蘊(yùn)與茶葉產(chǎn)品合二為一，讓農(nóng)產(chǎn)品成為百姓生活中喜聞樂(lè)見(jiàn)的消費(fèi)品。各大茶區(qū)還以傳統(tǒng)制茶技藝等非遺項(xiàng)目為依托，鼓勵(lì)傳承傳統(tǒng)制茶技藝和習(xí)俗、建設(shè)非遺工坊等等。這些措施都顯現(xiàn)出茶區(qū)政府、企業(yè)積極挖掘非遺資源的積極態(tài)度。在茶文化的帶動(dòng)和促進(jìn)下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)正在加速發(fā)展。
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科技之力為茶業(yè)賦能
科技能夠突破質(zhì)量安全瓶頸、突破成本競(jìng)爭(zhēng)壓力，還能為茶文化的傳播和消費(fèi)制造新的體驗(yàn)?zāi)Ｊ?。眾多茶區(qū)大力建設(shè)的茶葉數(shù)字化自動(dòng)生產(chǎn)線，在今年這個(gè)分外活躍的春茶季彰顯出了巨大優(yōu)勢(shì)。
第17屆新昌茶文化節(jié)期間，嘉賓調(diào)研新昌“茶產(chǎn)業(yè)大腦”。
新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
以浙江省新昌縣為例，依托浙江省財(cái)政廳投資的近4億元資金，持續(xù)推動(dòng)數(shù)字興茶，構(gòu)建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準(zhǔn)管理與管控體系、智能化生產(chǎn)管理體系、“浙農(nóng)碼”“三色碼”質(zhì)量追溯和誠(chéng)信評(píng)價(jià)體系，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展。
盡管茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展還面臨著很大壓力，但從今年春茶市場(chǎng)情況來(lái)看，可以給出這樣的總結(jié)——鉚足勁、齊發(fā)力、抓機(jī)遇，今年茶葉市場(chǎng)將呈現(xiàn)積極復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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